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          公司新聞

          脫皮芝麻如何正確存放儲(chǔ)藏?

          文章來源:石家莊市藁城區(qū)晟達(dá)芝麻加工廠   上傳時(shí)間:2020年06月18日    瀏覽次數(shù):次

            脫皮芝麻對(duì)存放儲(chǔ)藏的要求是比較高的,這類產(chǎn)品儲(chǔ)存的環(huán)境要求避免高溫、潮濕,對(duì)于食品加工廠來說,進(jìn)貨后如何儲(chǔ)藏脫皮芝麻還需謹(jǐn)慎,我們一起看小編的詳細(xì)介紹。
           
            白油麻含油高,子粒小,皮薄質(zhì)嫩,非常易吸收水分引起酸敗變質(zhì)。加上芝麻的空隙度小,料堆不松散,高溫季節(jié)容易發(fā)熱霉變。嚴(yán)格控制水分,減少塵土雜質(zhì),避免高溫潮濕的環(huán)境貯藏。脫皮芝麻的安全水分是7-8%,超過9%以上的為不安全水分,容易發(fā)霉,過高的溫度會(huì)導(dǎo)致脫皮芝麻水分流失、出現(xiàn)干癟現(xiàn)象。脫皮芝麻的溫度、濕度任何一方面的增加,都能促使脫皮芝麻的呼吸旺盛,使溫度、濕度隨之增加。芝麻的濕度、溫度能夠互相影響,互相抵補(bǔ)。
           
            冬季,在低溫下,可使不安全水分的脫皮芝麻保管安全,在冬季低溫入庫時(shí),若采用散堆密閉,一般可以安全度夏。夏天,在高溫下,安全水分的芝麻也可能發(fā)生霉變。因此,安全濕度的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)以一定的溫度為條件。同時(shí),雜質(zhì)不能超過4%,不熟粒應(yīng)在3%以下,這樣才適入庫貯藏。貯藏期間,為了保持包裝的脫皮芝麻有一定的空隙度,切勿踩踏麻包,一定常檢查。
           
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